“人を育て自然と調和するブルワリー”
鶴居村の廃校になった小学校の体育館をリノベーションし、醸造所として蘇らせたBrasserie Knotの直売所のデザイン、施工、家具納品をさせて頂きました。
体育館のステージを改装した直売所では缶ビールの他、グラウラーでの量り売り、試飲、そしてKnotオリジナルグッズや地域の特産品も販売しています。単にビールを販売する場所ではなく、人々が訪れられる場所として地域内外の方々のコミュニケーションを育む空間を意識してデザインさせて頂きました。
Brasserie Knotは”ビールと共にある豊かなライフスタイル”を提案している本格派なクラフトビールを製造する会社で、Knotは「結び目」を意味する言葉で、ビールがアウトドア、釣り、音楽、ハンティング、地域など様々なカルチャーとの結び目になって欲しいという思いが込められています。
体育館脇のステージ横の袖が直売所の入口で、鹿角で制作した照明と壁面グリーンで装飾する事によって森林の中にいるかのような感覚を与える空間となっています。
Brasserie Knot -ブラッスリー・ノット-